Підготовка до зустрічі нового року в розпалі. На цей день важливо приготувати особливі страви, які порадують вас і припадуть до смаку символу прийдешнього свята. Підготуйте овочеву тарілку, розкладіть свіжі овочі – помідори, огірки, соковитий болгарський перець, листя салату, моркву. Подайте соус зі сметани або нежирного йогурту, додавши часник і дрібно порізану свіжу зелень. Прекрасною закускою будуть канапе з чері, моцарелою , маслинами. Доповнити смак можна шматочком курячої грудки або слабо соленим лососем. Ідеальною гарячою стравою буде запечена індичка в маринаді з меду та соєвим соусом і запашними травами. Здивувати рідних можна корисним салатом зі стручкової квасолі і печериць. Для нього вам знадобиться куряча грудка, печериці, половина цибулини, 50 г сиру, сметана, два зубчики часнику. Куряче філе нарізаємо і обсмажуємо на олії п’ять-сім хвилин, обсмажуємо нарізану цибулю та печериці. Стручкову квасолю відварюємо. Після чого змішуємо всі інгредієнти у салатниці і додаємо дрібно нарізаний часник. Чудова закуска на новорічному столі - сирні кульки, в тому числі для тих, хто раптом не їсть м'ясо. Для приготування знадобиться: 200 г твердого сиру; 3 яйця; 4 ст. л. пшеничного борошна; олія для смаження, сіль – за смаком. Збиваємо білки в стійку піну, додавши дрібну сіль, борошно і добре перемішуємо. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо його в миску і також перемішуємо до однорідності. Вологими руками робимо невеликі кульки та викладаємо на тарілку присипану борошном, обволікаючи в ній кожну кульку. Потім обсмажуємо. Олії повинно бути достатньо. Готові золотисті кульки викладаємо на блюдо. Досить популярна страва - м'ясо по-французьки. Пропонуємо вам найпростіший і смачний варіант. Вам знадобиться: 500 г свинини; 1 ріпчаста цибуля; 100 г твердого сиру; майонез, сіль і перець – за смаком. М'ясо нарізаємо на стейки, солимо і перчимо з двох сторін. Відрізаємо шматочки фольги достатнього розміру, щоб м'ясо можна було загорнути цілком. Лук очищаємо і нарізаємо кружечками. Викладаємо його на м'ясо. Натираємо сир на тертці й також викладаємо на м'ясо. Зверху поливаємо майонезом або йогуртом. Потім обертаємо фольгою. В розігрітій до 200 градусів духовці готуємо приблизно протягом однієї години. На гарнір картоплю і яблука нарізаємо невеликими скибочками. Змішуємо сіль зі спеціями та додаємо до них оливкову олію. Ставимо в духовку. Печінковий торт, рулети з шинки та сиру, чізкейк з мандарином, медовик зі сметанним кремом - все точно припаде до смаку вашим гостям.

 Купи побільше ароматичних свічок. Вони творять приємний аромат - невидимий помічник в підвищенні настрою. Запах хвої і мандаринів - головна асоціація новорічних свят. Тому не обмежуйся однією ялиновою композицією. Крім дрібних букетиків можна поставити великий оберемок гілок в мідному відерці і прикрасити ялинковими іграшками. Червоний і зелений - кольори Нового року і Різдва. Солодощі, святкові подарунки, символи прийдешнього року – все це створить новорічний настрій! Придбайте собі красиву сукню для новорічної вечірки – навіть якщо святкування передбачає домашні посиденьки у вузькому сімейному колі. Ось побачите – як тільки ви почнете приміряти на себе новий образ, новорічний настрій з’явиться сам по собі! Вибір закусок, напоїв та улюблених страв для новорічного столу також здатен створити відповідний настрій! Починайте готуватися до свята!

Рецепти для святкового столу / supy.guru