Особливе місце на новорічному столі займають салати. Святковими салатами, можна назвати ті, які ми готуємо щороку: олів’є, мімоза, класичний вінегрет або оселедець під шубою. Але хочеться приготувати нові страви на святковий стіл.

 

Пропонуємо вам салат з крабових паличок. Інгредієнти: 50 г. рису, 100 г. курячого філе (копченого), 1.2 ріпчастої цибулі, 2 шт. яєць, 1 огірок, 4 ст. л. кукурудзи, 5 шт. крабових паличок, майонез, сіль, перець. Рис варимо, викладаємо у піалу. Наступним шаром викладаємо нарізану цибулю. Кожен шар змащуємо майонезом. Нарізаємо огірок, викладаємо у форму. Далі дрібно нарізані яйця. Кладемо кукурудзу. Потім нарізані крабові палички. Останній шар поливаємо майонезом у вигляді сіточки. Для нового року, можна приготувати щось легеньке, без майонезу.

 

Новий салат з червоної риби та авокадо. Інгредієнти: 300 г. будь-якої червоної риби, 200 г. мандарин, 150 г. листя салату, 1 авокадо, 1 цибулина, оливкова олія, бальзамічний оцет. Порізану рибу обсмажуємо на оливковій олії до золотистості. Додаємо сіль та перець. Мандарини, авокадо та цибулю ріжемо шматочками. З’єднуємо їх із листям салату, заправляємо бальзамічним оцтом, олією, солим та перчим. Наверх викладаємо шматочки смаженої риби.

 

Спробуйте теплий салат з курячою печінкою. Інгредієнти: 300 г. курячої печінки, 3 шт. курячих яєць, 4 шт. помідорів черрі, 1 пучок салату, 0,5 ріпчастої цибулі, 2 ст. л. соєвого соусу, 3 зубці часнику, вершкове масло, оливкова олія. Печінку ріжемо шматочками. У сковороду кидаємо вершкове масло та олію, додаємо порізану цибулю та часник, смажимо кілька хвилин. Забираємо з сковороди цибулю з часником. На маслі, що залишилось, смажимо печінку, поливаючи соєвим соусом, 7-8 хвилин. У глибоку миску рвемо шматками листя салату, додаємо печінку разом з олією та помідори (порізавши їх навпіл). Варимо яйця пашот. Кладемо до страви. Перемішуємо. Рекомендуємо також, новорічні дієтичні салати з тунця, курки та капусти.

 

https://www.xpert.com.ua/pokrokovi-recepty-salatsv-na-novyi-rik.html