Примъненіе и дъйствіе чистіхъ дрожжей в винодъліи/соч. проф. Ю. Вортмана: пер. с нем. В.Винеръ.- С.-Петербургъ: Изданіе А.Ф. Девріена, 1896. - 56с.,іл.

Пропонується відомий на той час досвід застосування чистих дріжджів. Книга може бути цікава працівникам пивоваріння, виноробам.