AgroNews.ua. -03.01.2018

Глобальне потепління призведе до того, що вже через 40 років шоколад зникне як явище. До такого висновку прийшли в Національному управлінні океану та атмосфери США, інформує The Daily Mail.

Як пояснюють науковці, потепління лише на 2,1 градуси спричинить «вимирання» дерев какао. Нівелювати потепління могли би опади, але навряд чи дощів буде більше. Зараз какао-дерева ростуть лише на окремих територіях поблизу екватора. Теоретично виробничі площі можна перенести на сотні кілометрів вище екватора, в гори. Але на практиці ця місцевість ретельно оберігається для дикої природи до 2050 року. Тому в Кот-д’Івуарі та Гані стоять перед вибором — підтримувати експорт какао чи зберегти екосистему. Раніше експерти уже прогнозували, що світ стоїть на порозі шоколадного дефіциту. Посилює ці побоювання те, що населення споживає все більше солодощів. До прикладу, західний споживач з’їдає 286 шоколадних батончиків на рік. А отже на кожного такого жителя треба посадити 10 дерев какао. Тим часом запаси какао, спосіб виробництва якого лишається незмінним уже сотні років, падають. 90% врожаю досі виробляється невеликими фермерами, які не вносять новацій у методи господарювання та не оновлюють посівний матеріал. За прогнозами лондонської дослідницької компанії Hardman Agribusiness, в найближчі декілька років дефіцит шоколаду перевищить 100 тис. тонн.

agronews.ua