Newfood. -22.12.2021

Йоркширський бренд Mighty Drinks, найбільш відомий своїм веганським гороховим молоком, залучив $10 млн інвестицій та відразу оголосив про запуск рослинного молока третього покоління. 

Нова лінійка M.LKology — це найавтентичніше несправжнє молоко компанії на сьогоднішній день. ДЛЯ ІМІТАЦІЇ ТВАРИННОГО ПРОДУКТУ MIGHTY DRINKS ВИКОРИСТАЛА ТЕХНОЛОГІЮ ТОЧНОГО БРОДІННЯ. Уже у січні 2022 року воно має “приземлитися” на полички найбільших британських мерж — Tesco і Sainsbury’s. На старті буде запущено три продукти: цільне молоко, напівфабрикат і молоко для бариста. Всі вони мають відповідні властивості для застосування замість стандартних молочних продуктів. Диверсифікація Mighty у напрямку точного бродіння стала можливою якраз за рахунок нещодавного залучення інвестицій. Це дасть змогу відкрити продукти компанії для більш широкого кола споживачів, у тому числі, вибагливих поціновувачів молока. Проте Mighty стверджує, що її продукти не йдуть на компроміс щодо смаку, текстури чи універсальності.«Це найбільша розробка у сегменті рослинного молока, і зараз — чудовий час для нас бути в авангарді інновацій. M.LKology — третє покоління рослинного молока, воно наближене до традиційного продукту більше, ніж будь-коли раніше», — сказав Нік Уоткінс, співзасновник Mighty. MIGHTY РОЗГЛЯДАЄ M.LKOLOGY ЯК ПРИРОДНУ ЕВОЛЮЦІЮ МОЛОКА.Стартап вважає, що новий продукт в змозі замінити традиційне молоко у найголовніших традиційних британських стравах, таких як каші та чай.

newfood.media/