AgroNews.ua. -14.10.2017

Учені з Швеції рекомендують перетворювати пташине пір'я в харчовий продукт і харчуватися їм, як домашнім тваринам, так і людям.

Дослідникам вдалося знайти субстанцію, що перетворює пір'я птиці в живильний інгредієнт. Революційна ідея шведських біотехнологів, була зустрінута науковою спільнотою насторожено і з неабиякою часткою скепсису. Незважаючи на те, що дослідникам вдалися експерименти з певним видом бактерій, що робить з пір'я живильну масу, сама концепція викликала безліч побоювань. В першу чергу вони пов'язані з санітарними нормами, за якими саме пір'я домашньої птиці вважаються «спусковим гачком» для початку багатьох різновидів епідемій. Тим не менш, вчені, презентуючи свій продукт, особливо підкреслювали наявність у ньому великої кількості поживних білків, амінокислот і інших корисних мікроелементів. Така субстанція може збільшити приріст великої рогатої худоби, свиней і збільшити надої молока. Для людей в харчовій промисловості продукт з пір'я може використовуватися як живильна добавка.

agronews.ua