Вчені з Фінляндії розробили пристрій, здатний за допомогою електрики перетворювати воду і вуглекислоту в білкову їжу. Пристрій змішує воду, вуглекислий газ і білкові гранули в біореакторі, після чого на отриману субстанцію подається електричний струм. В результаті виходить порошок, який містить близько 50% білка і 25% вуглеводів, решта – це жири і нуклеїнова кислота.

Суміш, з якої виробляється кінцевий продукт, утворюється завдяки бактеріям, які поглинають вуглекислий газ і перетворюють його в компоненти своїх власних клітин. Після подачі електричного струму бактерії гинуть, а їх останки розкладаються на молекули білків і цукрів. Одержаний розчин висушується в пристрої. В результаті залишається набір гранул, багатих на білки і вуглеводи.

                                                                                                             Джерело:IA Regnum

                                                                                         Цукор України – 2016. - №9-10. – С.22