Потрібно: невелика морквина — 1 шт., невеликий буряк — 1 шт., соняшникова олія — 1 столова ложка, цибуля — 1 шт., томатна паста — 1 столова ложка, часник — 2-3 зубчики. Сиру моркву й буряк тремо на тертушці й тушкуємо з олією. Окремо обсмажуємо цибулю в олії. Додаємо томат, сіль, перець і цукор. Змішуємо моркву, буряк і цибулю з томатом. Можна покласти в ікру відварені й подрібнені гриби, обсмажені з цибулею.