Потрібно: 1 гарбуз Хоккайдо, 2 великі моркви, 2 великі картоплини, сіль і перець, часник за смаком, олія для смаження, вода. Гарбуз, цибулю і моркву нарізати шматочками, часник подрібнити. На сковороді розігріти оливкову олію, викласти овочі. Тушкувати протягом 10 хвилин. Очистити і нарізати картоплю, викласти в каструлю. Додати до неї тушковані овочі, залити водою і варити до готовності картоплі (вона повинна стати м'якою). Готові овочі перекласти в блендер, посолити і збити. Влити вершки і перемішати. Подавати крем-суп, посипавши гарбузовим насінням. 

https://barra.com.ua/?p=29312