Потрібно: 4 лимони, 100 г вершкового масла, 250 г цукрової пудри, 50 г ваніліну, 5 жовтків.

Натри цедру на терці. Відіжми сік. Ретельно перемішай цедру, сік, цукрову пудру. Додай вершкове масло до суміші, постав на водяну баню. Помішуй до повного розчинення пудри. До жовтків додай сіль на кінчику ножа і збий у міцну піну. Зніми лимонно-цукрову суміш із водяної бані, обережно влий жовтки та перемішай. Отриману суміш постав знову на водяну баню. Готуй 20 хвилин, помішуючи, доки десерт не загусне. Зроби фруктову паузу посеред холодів!

http://ivona.bigmir.net/cooking/419764-Deserty-s-limonnym-kurdom--Tri-vkusnye-idei