Серія «Від Національних стандартів – до європейської якості» продовжує знайомити з діяльністю галузевих формувань, що входять до сфери управління Міністерства аграрної політики та продовольства.

Сьогодні на нашій сторінці представлено ряд державних стандартів, розроблених спеціалістами Асоціації «Укроліяпром»:

 

ДСТУ 7458:2013

Продукти білкові рослинного походження. Макухи та шроти. Метод визначання вмісту жиру/ Т. Бевзюк, Л. Горшкова, П. Петік та ін.; УкрНДІОЖ НААН, Техн. комітет стандартизації "Олії, жири та продукти їх переробки" , Асоціація "Укроліяпром". - Вид. офіц. - Уведено вперше( зі скасуванням ГОСТ 13979.2-94); чинний від 2014-09-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2015. - 7 с. - (Національний стандарт України)

ДСТУ 4487:2015

Майонези та майонезні соуси. Загальні технічні умови/ Т. Бевзюк, П. Петік, О. Мазаєва, Л. Радченко; УкрНДІОЖ НААН, Технічний комітет стандартизації "Олії, жири та продукти їх переробки" (ТК 86), Асоціація "Укроліяпром". - Вид. офіц. - На заміну ДСТУ 4487:2005; чинний від 2016-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2015. - 21 с: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 20

ДСТУ 7802:2015

Продукти білкові рослинного походження.  Макухи та шроти. Метод визначання індексу розчинності протеїну у воді/ Т. Бевзюк, Л. Горшкова, О. Мазаєва та ін.; Український науково-дослідний інститут олій та жирів УААН (УкрНДІОЖ УААН), Технічний комітет стандартизації "Олії, жири та продукти їх переробки" (ТК 86), Асоціація "Укроліяпром". - Вид. офіц. - Уведено вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 13979.3-68; чинний від 2016-04-01. - К.: ДП   "УкрНДНЦ", 2016. - 10 с.: рис. - (Національний стандарт України)

ДСТУ 8407 - 2 : 2015

Концентрати олій фосфатидні. Визначення вмісту вологи методом Карла Фішера. Частина 2. Порядок випробовування/ Т. Бевзюк, О. Кушнаренко, Л. Рубіна, З.Федякіна; УкрНДІОЖ НААН, Асоціація "Укроліяпром". - Вид. офіц. - Уведено вперше; чинний від 2017-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2017. - 4 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.4

ДСТУ 7649:2014     

Жири тваринні та рослинні й олії. Метод визначання епоксидного числа/ І. Демидов, П. Петік, О. Півень, Е. Ничипорчук; УкрНДІОЖ НААН, Асоціація "Укроліяпром", Технічний комітет стандартизації "Олії, жири та продукти їх переробки". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний 2015-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2016. - 5 с

Сфера застосування: стандарт установлює метод визначання епоксидного числа (уміст епоксидного кисню). Стандарт поширюється еа всі види рослинних і тваринних жирів та олій різного ступеня очищення.

ДСТУ  ISO 18395: 2014

Жири тваринні і рослинні та олії. Визначання вмісту моноацилгліцеридів, діацилгліцеридів, триацилгліцеридів та гліцерину методом високоефективної рідинної ексклюзійної хроматографії (ВРЕХ)  (ISO 18395: 2005, IDT)/ пер. з англ. і наук.-техн. редагування Т. Бевзюк,  О. Кушнаренко,  Л. Рубіна,  З. Федякіна; УкрНДІОЖ НААН, Асоціація "Укроліяпром". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2015-05-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2018. - 8 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.8

Сфера застосування: стандарт застосовують для продуктів (наприклад, емульгаторів), що містять моноацилгліцериди, діацилгліцериди як головні складові частини, якщо їх концентрація перевищує 10 %, і для триацилглицеридів, якщо їх концентрація менша за 20%. Метод не застосовний до молочних жирів або жирів і олій, які мають широкий діапазон довжини ланцюга жирних кислот, оскільки діацилгліцериди з невеликою довжиною ланцюга жирних кислот мають нижчу молекулярну масу, ніж моноацилгліцериди з довгими ланцюгами жирних кислот.