663

Ш71

Шмаглій, О.Б. Плодоовочевий комплекс України: сучасний стан та перспективи розвитку/ О.Б. Шмаглій, О.В. Коваленко; Ін-т продовольчих ресурсів НААНУ. - К.: ННЦ "Інститут аграрної економіки", 2014. - 72 с.: рис., табл.. - Бібліогр.: с.69-71 . - ISBN 978-966-669-448-8

Кл.слова (ненормированные): продовольча безпека--фрукти, овочі--споживчий кошик--консервування--експорт--імпорт

Аннотация: В книзі викладені результати комплексних досліджень ефективного розвитку плодоовочевого комплексу України в новітніх умовах трансформації та глобалізації економічного простору. Наведено основні параметри, загальна схема і результати аналізу вітчизняного плодоовочевого комплексу; вимоги законодавства щодо забезпечення продовольчої безпеки держави; сучасний стан і тенденції дотримання фізіологічно необхідних норм споживання плодоовочевих продуктів в Україні..  

637.1

С40

Сіра, Ю.В.  Молочна промисловість: сучасний стан та перспективи розвитку / Ю.В. Сіра, О.В. Коваленко; Ін-т продовольчих ресурсів НААНУ. - К.: ННЦ "Інститут аграрної економіки", 2014. - 90 с.: рис., табл. - ISBN 978-966-669-449-5

Кл.слова (ненормированные): продовольча безпека--зовнішньоекономічна діяльність

Аннотация: Викладено аспекти розвитку ринку молочної продукції в сучасних умовах становлення вітчизняної економіки під впливом зовнішніх і внутрішніх ризиків. Проаналізовано сучасний стан та ефективність використання ресурсного потенціалу галузі, кон'юнктуру ринку; проведено моніторинг цін; визначено зміни рівня та структури виробництва молока і молокопродуктів і  їх споживання; виявлено вузькі місця та обгрунтовано основні напрями розвитку всіх його складових як у вітчизняному, так і світовому вимірі.                                                                             

663.5

К73

Коткова, Н.С. Виробництво етилового спирту В Україні та продукції на його основі: тенденції розвитку і потенціал забезпечення/ Н.С. Коткова, О.В. Коваленко, О.П. Печенога; Ін-т продовольчих ресурсів НААНУ. - К.: ННЦ "Інститут аграрної економіки", 2014. - 80 с.: табл.. - Бібліогр.: с.53-56 . - ISBN 978-966-669-451-8

Кл.слова (ненормированные): алкоголь--продовольча безпека

Аннотация: Розглянуто проблеми розвитку ринку алкогольної продукції в Україні під впливом внутрішніх та зовнішніх факторів. Проаналізовано основні показники і тенденції розвитку підприємств спиртової та лікеро-горілчаної галузей. Встановлено, що головною метою інноваційного розвитку спиртової промисловості є виведення галузевого виробництва на сучасний науково-технічний рівень; розвиток інтеграції у світове виробництво; підвищення конкурентоспроможності виробленої продукції; завантаження виробничих потужностей окремих спиртових заводів виробництвом біоетанолу. 

664.6

Б78

Бокій, О.В.  Ринок хлібобулочних і макаронних виробів: потреби суспільства та потенціал забезпечення/ О.В. Бокій, О.В. Коваленко, О.П. Печенога; Національна Академія Аграрних Наук України, Ін-т продовольчих ресурсів . - К.: ННЦ "Інститут аграрної економіки", 2014. - 96 с.: іл. - Бібліогр.: с.67-69 . - ISBN 978-966-669-450-1

Кл.слова (ненормированные): продовольча безпека--сировинна база

Аннотация: Висвітлено основні тенденції та чинники розвитку ринку хлібобулочних і макаронних виробів. Приведено вимоги законодавства щодо забезпечення продовольчої безпеки держави. Досліджено сучасний стан дотримання фізіологічно необхідних норм споживання хлібобулочної продукції та макаронних виробів, ємність та структуру ринку. Проаналізовано основний потенціал ринку, його виробничу і сировинну базу, експортні можливості. Розглягуто конкурентне середовище на рівні виробників, споживачів і торговельних мереж. Представлено прогнозні показники розвитку галузі.