ДСТУ 7661:2014

Концентрати харчові. Правила приймання, відбирання та готування проб/ В. Войцехівський, Ю. Кожанов, Л. Мацейко, А. Сеньков; Національний аграрний університет та Закрите акціонерне товариство " Укркондитер". - Вид. офіц. - Уведено вперше (зі скасуванням ГОСТ 15113.0-77); чинний від 2015-07-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2015. - 5 с.: табл. - (Національний стандарт України).

 

ДСТУ 8004:2015

Концентрати харчові. Методи визначання вологи/ О. Бобровник, С. Бут, Ю. Кожанов та ін.; Нац. аграр. ун-т, ЗАТ " Укркондитер". - Вид. офіц. - Уведено вперше ( зі скасуванням в Україні  ГОСТ 15113.4-77 ); чинний  від 2017-01-01. - К.: ДП   "УкрНДНЦ", 2016. - 5 с: табл. - (Національний стандарт України)

             

ДСТУ 7350:2013

Концентрати харчові. Методи визначання сахарози/ Ж. Немченко, Ю. Кожанов, С. Бут; Технічний  комітет стандартизації "Продукція кондитерська та харчоконцентратна" ЗАТ  "Укркондитер". - Вид. офіц. - Уведено вперше( зі скасуванням в Україні ГОСТ 15113.6-77); чинний від 2014-01-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2014. - 15 с: табл. - (Національний стандарт України). - 

                                

ДСТУ 7797:2015

Оселедці гарячого копчення. Технічні умови/ Р. Косінова, Н. Косій, Л. Купріянова и др; Технічний комітет стандартизації "Рибне господарство" (ТК 33) та Публічне акціонерне товариство "Південрибтехцентр". - Вид. офіц. - Уведено вперше (зі скасуванням  в Україні ГОСТ 812-88); чинний від 2016-04-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2016. - 12 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.12

 

Автореферати

 

635

К 90

Кулик, А.С. Удосконалення технології зберігання зелені петрушки за використання композиції аграрного гідрогелю та антиоксидантів: автореф. дис. ... канд. техн.наук: 05.18.13/ А.С. Кулик; М-во освіти і науки України, НУХТ. - К., 2016. - 22 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 18-19

Удосконалено та обгрунтовано спосіб зберігання зелені петрушки з використанням живильного середовища на основі аграрного гідрогелю та антиоксидантів, що дозволяє подовжити строк її зберігання, товарну якість, природну втрату маси, зміни основних компонентів хімічного складу, систему антиоксидантного захисту високо- та низькомолекулярних антиоксидантів.