637.3

К 57

            Кодекс Аліментаріус. Сири: довідник/ упорядник-перекладач В.С. Тимошенко, за заг. ред. В.Л. Іванова; ВООЗ, Продовольча та сільськогосподарська  організація ООН. - Львів: Леонорм-СТАНДАРТ, 2008. - 145 с. - (Нормативна база підприємства)

            Довідник містить технічні переклади українською мовою повних текстів стандартів Кодексу Аліментаріус щодо сирів (визрілих, невизрілих, свіжих, розсільних, сироваткових, плавлених), а також перелік рекомендованих Кодексом методів аналізування та відбирання проб стосовно сирів.

 

ДЕРЖАВНІ СТАНДАРТИ

 

ДСТУ 8131:2015

            Вершки-сировина. Технічні умови/ С. Гуляєв-Зайцев, Г. Єресько, Л. Амелічева, Н. Левитська; Ін-т продовольчих ресурсів НААН України, ТК "Молоко, м"ясо та продукти їх переробки". - Вид. офіц. - Уведено вперше (на заміну РСТ УССР 1326-88); чинний від 2017-01-01. - К.: ДП   "УкрНДНЦ", 2017. - 10 с. - (Національний стандарт України)

ДСТУ  ISO 17997-1/DF  29-1: 2009

            Молоко. Визначення вмісту казеїнового азоту. Частина 1. Опосередкований метод (контрольний метод) (ISO 17997-1 / IDF 29-1:2004, IDT)/ пер. з англ. та науково-технічне редагування: Г. Єресько,  Я. Жукова,  Г. Насирова,  К. Пашук; Технологічний ін-т молока та м'яса, Технічний комітет стандартизації "Молоко, м'ясо та продукти їх переробки. - Вид. офіц. - Уведено вперше; чинний від 2011-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2016. - 7 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.6

                                 ДСТУ 8378:2015

            Молоко. Методи визначення соди/ Н. Крушельницька, А. Мінорова, О. Недорізанюк, І. Романчук; Інститут продовольчих ресурсів НААН. - Вид.офіц. - Уведено вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 24065 - 80); чинний від 2017-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2016. - 6 с. - (Національний стандарт України)

                                 ДСТУ ISO 14637/IDF   195:2009

            Молоко. Ферментативний метод визначення вмісту сечовини з використанням різниці pH (Контрольний метод). (ISO 14637/IDF  195: 2004). - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2011-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2017. - 8 с.: іл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.7

                                 ДСТУ 6003:2008

            Сири тверді. Загальні технічні умови/ В. Бунецький, Г. Єресько, Ю. Орлюк, І. Романчук; Технологічний інститут молока та м'яса (ТІММ), Міністерство аграрної політики. - Вид. офіц. - Уведено вперше (зі скасуванням в Україні  ГОСТ 7616 - 85, ГОСТ 27568 - 87);  чинний від 2009-03-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2009. - 18 с: табл.. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 16-17