637.1

С40

Сіра, Ю.В. Молочна промисловість: сучасний стан та перспективи розвитку / Ю.В. Сіра, О.В. Коваленко; Ін-т продовольчих ресурсів НААНУ. - К.: ННЦ "Інститут аграрної економіки", 2014. - 90 с.: рис., табл. - ISBN 978-966-669-449-5

Кл.слова (ненормированные): продовольча безпека--зовнішньоекономічна діяльність

Аннотация: Викладено аспекти розвитку ринку молочної продукції в сучасних умовах становлення вітчизняної економіки під впливом зовнішніх і внутрішніх ризиків. Проаналізовано сучасний стан та ефективність використання ресурсного потенціалу галузі, кон'юнктуру ринку; проведено моніторинг цін; визначено зміни рівня та структури виробництва молока і молокопродуктів і  їх споживання; виявлено вузькі місця та обгрунтовано основні напрями розвитку всіх його складових як у вітчизняному, так і світовому вимірі.

637.1

Р60

Родионов, Г.В. Справочник по производству молока/ Г.В. Родионов. - М.: АНО "Молоч. пром-сть", 2003. - 220 с.: рис. - ISBN 5-901678-02-8

Кл.слова (ненормированные): корма, ветеринарно-санитарное обесп--племенная работа--молоко

Аннотация: В справочнике приведены наиболее существенные данные по племенному делу и технологии молочного скотоводства, например: состав, свойства и качество молока; способы содержания, кормления, доения коров; выращивание ремонтного молодняка; характеристика, состав и оценка питательности кормов; племенная работа; зоотехнические и ветеринарно-санитарные мероприятия на ферме. 

637.1

П80

Производственный учет и пересчет норм расхода сырья в показатели молока базисной жирности на предприятиях молочной промышленности: (рекомендации)/ Межотраслевой информ.-консультационный центр "Молинформ". - Изд. 2-е, перераб. и доп.. - М.: Молинформ, 2000. - 93 с. - ISBN 5-93225-001-1

Кл.слова (ненормированные): сметана, творог, сыр, масло, мороженое

Аннотация: Инструкция включает разделы: определение годового объема переработки молока на цельномолочную продукцию, определение норм потерь и норм расхода сырья, пересчет их в нормы расхода молока базисной жироности на такие виды молочных продуктов: молоко, кисломолочные напитки, сметана, творог, творожные изделия и полуфабрикаты, сыр, масло, мороженое, консервы сгущенные, сухие молочные продукты, нежирная молочная продукция.

637.1

Р60

Родионов, Г.В. Справочник по производству молока/ Г.В. Родионов. - М.: АНО "Молоч. пром-сть", 2003. - 220 с.: рис. - ISBN 5-901678-02-8

Кл.слова (ненормированные): корма, ветеринарно-санитарное обеспечение--племенная работа--молоко

Аннотация: В справочнике приведены наиболее существенные данные по племенному делу и технологии молочного скотоводства, например: состав, свойства и качество молока; способы содержания, кормления, доения коров; выращивание ремонтного молодняка; характеристика, состав и оценка питательности кормов; племенная работа; зоотехнические и ветеринарно-санитарные мероприятия на ферме. 

637.1

З-45

Згурська, О.М. Стратегічне маркетингове управління конкурентоспроможністю молокопереробних підприємств: автореф. дис... канд. екон. наук: 08.00.04/ О.М. Згурська; Кабінет Міністрів України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування. - К., 2014. - 21 с: рис. - Бібліогр.: с. 21

Кл.слова (ненормированные): стратегія--конкурентоспроможність--маркетинг--управління--кластер

Аннотация: Дисертація присвячена дослідженню теоретичних, методичних та практичних аспектів стратегічного маркетингового управління конкурентоспроможністю молокопереробних підприємств. Здійснено обгрунтовану оцінку молокопереробних підприємств методами, що грунтуються на врахуванні маркетингової стратегії конкуренції.

637.1

П93

Пшенична, Т.М. Маркетингове забезпечення якості товарів в умовах СОТ: автореф. дис...канд.екон.наук: 08.00.04/ Т.М. Пшенична; М-во освіти і науки України, Держ. вищий навч. заклад "Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана". - К., 2014. - 20 с. - Библиогр.: с. 15-17

Кл.слова (ненормированные): якість--маркетинг--менеджмент--споживач--кластерізація

Аннотация: Дисертаційна робота присвячена розробці основних організаційно-методичних аспектів вдосконалення маркетингової діяльності підприємств на основі управління якістю відповідно до міжнародних стандартів. Досліджено сукупність теоретичних і методичних підходів до маркетингового управління якістю товарів підприємств на вітчизняному ринку молочної продукції відповідно до вимог СОТ.

637.1

Ч15

Чан-Хі, О.С. Регулювання ринку молока та молокопродуктів в Україні: автореф. дис...канд.екон. наук: 08.00.03/ О.С. Чан-Хі; НААН України, Нац. наук. центр "Інститут аграрної економіки". - К., 2014. - 21 с: рис. - Бібліогр.: с. 17-19

Кл.слова (ненормированные): держрегулювання--молоко--ринок--конкурентоспроможність

Аннотация: Дисертація присвячена теоретичним дослідженям і практичним розробкам щодо вдосконалення регулювання ринку молока та молокопродуктів. Досліджено сутність та особливості державного регулювання ринку молока та молокопродуктів.