663.5

К67

Корнієнко, Л.В.

            Дослідження мембранних методів переробки післяспиртової зернової барди: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12/ Л.В. Корнієнко; М-во освіти і науки України, НУХТ. - К., 2015. - 22 с. - Бібліогр.: с. 16-20

 В роботі визначені раціональні режими процесів мембранної дистиляції, ультрафільтрації та зворотного осмосу при розділенні фугату післяспиртової зернової барди. Розроблено математичну модель процесу ультрафільтрації фугату післяспиртової зернової барди та запропоновано алгоритм розрахунку концентрацій розчинів на виході з кожного модуля ультрафільтраційної установки.

 

663.8

Б76

Божко, Т.В.

            Формування споживних властивостей десертних емульсійних крем-лікерів: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15/ Т.В. Божко; М-во освіти і науки України,  КНТЕУ. - К., 2016. - 23 с. - Бібліогр.: с. 19-21

 В роботі обгрунтовано взаємодію білково-вуглеводного комплексу цикорлакту та фосфатидів яєчних жовтків при формуванні та стабілізації емульсії десертних емульсійних крем-лікерів протягом гарантійного терміну зберігання. Експерементально підтверджено зниження навантаження спирту  на організм людини при споживанні розроблених десертних емульсійних крем-лікерів.

 

ДСТУ 7396:2013

            Сировина для спиртового виробництва зброджена. Визначення масової концентрації сивушного масла. - Вид. офіц. - Взамен Уведено вперше; Введ. с чинний від 2014-07-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2014. - 9 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 9

 

ДСТУ 7344:2013

            Дріжджі пивні. Технічні умови. - Вид. офіц. -  Уведено вперше; с чинний від 2014-01-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2013. - 13 с: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 12.

 

ДСТУ  3139:2015

            Пивоваріння. Терміни та визначення понять/ Г. Коренькова, Р. Бєлошицька, Г. Давиденко и др; Укрпиво. - Вид. офіц. -  На заміну ДСТУ 3139-95;  чинний від  2015-11-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2015. - 27 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 26

 

ДСТУ 3888:2015

            Пиво. Загальні технічні умови/ Г. Коренькова, Р. Бєлошицька, М. Лавріненко и др; Укрпиво. - Вид. офіц. -  На заміну ДСТУ 3888-99; с чинний від 2017-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2015. - 13 с: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 13