СПИСОК НОВИХ НАДХОДЖЕНЬ ЛІТЕРАТУРИ ТА АВТОРЕФЕРАТІВ №2 2015 р.
663.4
Н34
Науково-технічні розробки та інноваційні технології. Пиво-безалкогольна промисловість/ ред. колегія: С.В. Іванов, Т.Л. Мостенська, В.Л. Зав'ялов; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. - К.: НУХТ, 2012. - 32 с.
Аннотация: У збірнику подано анотації на завершені науково-технічні розробки з пиво-безалкогольної промисловості Національного університету харчових технологій, серед них: розробка енерго- та ресурсозберігаючі технології етилового спирту з вуглеводвмісної сировини, медові ферментовані напої, розроблення інноваційної технології солоду із тритікале з використанням високоефективної сушарки карусельного типу, розробка технології хлібопекарських дріжджів з використанням електроактивованої води та інші.
автореферати
663.2
Л44
Лензіон, С.В.
Розвиток методів розрахунку і обладнання транспортно-технологічних систем у виробництві шампанських вин: автореф. дис...канд.техн. наук:05.18.12/ С.В. Лензіон; НУХТ. - К: НУХТ, 2011. - 08.00 грн: рис.. - Бібліогр.: с.15-17
Аннотация: Метою роботи є розроблення математичних моделей і створення нової високоефективної масообмінної апаратури для виноробної галузі АПК України та пропозицій щодо обмеження питомих матеріальних та енергетичних витрат. Досягнута оцінка енергетичних потенціалів зброджуваних середовищ та розроблено алгоритм визначення і використання енергетичного потенціалу.
663.8
Н17
Надточій , І.І.
Формування та реалізація конкурентної стратегії підприємств з виробництва соків: автореф. дис. ... канд. екон. наук: 08.00.04 / І.І. Надточій ; НАН України, Ін-т проблем ринку та економіко-екологічних досліджень. - Одеса, 2011. - 20 с.: іл. - Бібліогр.: с.16-18
Аннотация: Дисертація присвячена розробці методичних основ з формування та реалізації конкурентної стратегії сокових підприємств, оцінці конкурентоспроможності соків та їх виробників. Запропоновано метод обгрунтування управлінських рішень з розвитку сокових підприємств, який враховує неоднозначність чинників виробничо-господарської діяльності підприємств, що впливають на процес прийняття рішень.
Упорядник: Сікора Л.І.