663.4

Н34

            Науково-технічні розробки та інноваційні технології. Пиво-безалкогольна промисловість/ ред. колегія: С.В. Іванов,  Т.Л. Мостенська,  В.Л. Зав'ялов; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. - К.: НУХТ, 2012. - 32 с.

Аннотация: У збірнику подано анотації на завершені науково-технічні розробки з пиво-безалкогольної промисловості Національного університету харчових технологій, серед них: розробка енерго- та ресурсозберігаючі технології етилового спирту з вуглеводвмісної сировини, медові ферментовані напої, розроблення інноваційної технології солоду із тритікале з використанням високоефективної сушарки карусельного типу, розробка технології хлібопекарських дріжджів з використанням електроактивованої води та інші.

            автореферати                                                   

663.2

Л44

Лензіон, С.В.

            Розвиток методів розрахунку і обладнання транспортно-технологічних систем у виробництві шампанських вин: автореф. дис...канд.техн. наук:05.18.12/ С.В. Лензіон; НУХТ. - К: НУХТ, 2011. - 08.00 грн: рис.. - Бібліогр.: с.15-17

Аннотация: Метою роботи є розроблення математичних моделей і створення нової високоефективної масообмінної апаратури для виноробної галузі АПК України та пропозицій щодо обмеження питомих матеріальних та енергетичних витрат. Досягнута оцінка енергетичних потенціалів зброджуваних середовищ та розроблено алгоритм визначення і використання енергетичного потенціалу.

 

663.8

Н17

Надточій , І.І.

            Формування та реалізація конкурентної стратегії підприємств з виробництва соків: автореф. дис. ... канд. екон. наук: 08.00.04  / І.І. Надточій ; НАН України, Ін-т проблем ринку та економіко-екологічних досліджень. - Одеса, 2011. - 20 с.: іл. - Бібліогр.: с.16-18

Аннотация: Дисертація присвячена розробці методичних основ з формування та реалізації конкурентної стратегії сокових підприємств, оцінці  конкурентоспроможності соків та їх виробників. Запропоновано метод обгрунтування управлінських рішень з розвитку сокових підприємств, який враховує неоднозначність чинників виробничо-господарської діяльності підприємств, що впливають на процес прийняття рішень.

Упорядник: Сікора Л.І.