AgroPortal.ua.- 03.04.2020

Фіолетовий хліб — не просто красива ідея, що добре вписалася в тренд на незвичайну їжу.

Це — свого роду суперфуд, результат наукових досліджень сінгапурського дієтолога Чжоу Вейбяо. Фіолетовий колір обумовлений не барвниками, а складом, в якому є антоціани, витягнуті з чорного рису. Завдяки їм же засвоюється такий хліб на 20% повільніше, ніж білий. Що це означає? Бутерброди, приготовані на ньому, можна буде не тільки постити в Instagram, але і споживати з користю для здоров'я.

agroportal.ua