Газета по-українські.- 16.03.2021

У Києві створили символічну страву для приманювання туристів. Називається Kyiv Pie. Цей пиріг має стати там ж популярним, як і "Київський торт" чи котлета по-київськи.

Kyiv Pie – це невеликий пиріг круглої форми на бездріжджовому тісті з різними начинками, як солоними, так і солодкими. Поки що доступні пироги з селерою, осетром і яловичим лівером. Про це повідомив віце-президент Асоціації шеф-кухарів України Олексій Повторейко у своєму Інстаграм. "Ми взяли участь в історичному проекті! Завдання було непросте. Потрібно було створити страву, яка б була безкомпромісно смачною та корисною. Поєднувала в собі одночасно українські, зокрема, київські традиції і сучасні тренди. Враховувала смаки і переваги веганів, була ресторанною стравою і зручною для доставки", - пояснює фахівець. Над створенням нового гастрономічного символу Києва команда кухарів працювала місяць. Це є сумісний проєкт Управління туризму та промоцій КМДА, Всеукраїнської асоціації гастрономічного туризму та Асоціації шеф-кухарів України. Цей міні пиріг має коштувати до 30 гривень.

Gazeta.ua