За популярністю серед алкогольних напоїв пиво займає почесне місце, а в деяких країнах  є лідером продажів. Готується воно шляхом бродіння солоду з додаванням пивних дріжджів і зазвичай хмелю. Якщо пиво дійсно якісне, пінна шапка повинна триматися не менше п'яти хвилин і бути не тонше чотирьох сантиметрів. У Чехії є навіть спеціальний "тест" для пивної шапки: вважається, що піна "правильного" пива повинна утримувати покладену на неї монету. Вчені довели, найпершим алкоголем було не вино, а пиво. Напою приблизно 9 000 років, а його творцями були шумери — високорозвинена  цивілізація Близького Сходу. Було встановлено, що вже в 3-му тисячолітті до нашої ери шумерські пивовари вміли варити пиво приблизно 15 сортів. Сьогодні практично кожна країна світу варить свої сорти пива. Бельгія відома всім любителям пива. Варто тільки згадати Stella Artois  і все стає ясно. В Бельгії працюють ще близько 300 різних виробників пива. Відомий факт, що в Чехії п’ють пиво скрізь і практично завжди. Чехи знають толк в хмільному напої.  Майже на кожній вулиці є пивна, в якій до напою подається смачна закуска. У Швеції люблять пити пиво, збираючись галасливою компанією. Міністерство охорони здоров’я Швеції офіційно внесло пиво до списку антидепресантів. Мистецтво пивоваріння в Шотландії досягло висот визнаних у всьому світі. Найбільш відомими виробниками пива в цій країні є Arran, McEwan's і Belhaven. Англія є найбільшим у світі експортером пива і всіх його похідних. Особливо популярний ель, що цінується справжніми гурманами. В країні на душу населення вариться найбільший у світі об'єм пива. Виробництво пива в Ірландії налічує сотні років. Найбільш відомим виробником пива є Guinness. Компанія заснована в далекому 1756 році. В Америці немає чітких традицій вживання цього напою. Американці часто п’ють з жерстяних банок і нерідко дуже дешеве пиво з різними добавками. Пиво складає 85% всіх алкогольних напоїв, які виробляються в США. У цій країні налічується більше 1400 великих, середніх і дрібних виробників, починаючи такими гігантами, як Budweiser і Coors, і закінчуючи крихітними пивоварнями. У Канаді дуже багато відомих виробників, а сорти пива імпортуються іншими країнами десятками тисяч літрів. До найбільш відомих виробників зарахуємо Labatt, Molson, Sleeman, і Moosehead. Доктор Холт Хансен з Копенгагенського університету вивів ідеальне поєднання музики і пива, в результаті якого ви отримаєте море задоволення і позитиву. Він з’ясував, що міцне темне пиво краще пити під музику високої тональності, а легке світле – під мелодії низьких тональностей. Працівники діамантових копалень Сьєрра-Леоне роздивляються коштовні камені, опустивши їх у пиво. Саме воно здатне показати всі достоїнства і недоліки алмазів. Учені Мюнхенського інституту пива науково довели, що літр нефільтрованого пива вдесятеро кориснишій, ніж літр молока.  На пивному ринку України стабілізуються темпи зростання виробництва і споживання. Наша країна не є винятком – ми любимо збиратися в пабах і замовляти до пива смачні закуски. Ми почали розрізняти і цінувати смак певних сортів пива.