638

Л63

Лисянский, Г. (дьякон). Беседы по пчеловодству/ Г. Лисянский. - Репринт. изд. - Киев: Сабат, 1995. - 580 с.: ил.

Книга, изданная еще в 1913 году - это практическое доступное настольное пособие многих поколений пчеловодов. Доходчиво и увлекательно написанная, построенная в виде бесед, как с начинающими так и с опытными пчеловодами. "Беседы..." - это репринтное издание, в котором сохранены текст, иллюстрации, оформление.

638

С37

Симонова, Л.Н. Медоварение заводское и домашнее/ Л.Н. Симонова. - С. - Петербург: Типография Евдокимова, 1898. - 120 с

Данная книга знакомит с квасоварением,  пивоварением, медоварением, так как эти производства находятся в тесной взаимосвязи между собой. В работе читатель найдет ответы на вопросы, что такое мед и материалы из которого он приготовляется, приборы и инструменты необходимые для медоварения, брожение приготовленного сусла. Рассмотрены образцы дрожжевого, недрожжевого, фруктового меда.

663

С40

Сирохман, І.В. Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів: підручник/ І.В. Сирохман, Т.М. Лозова; М-во освіти і науки України, Львівська комерційна академія. - 2-ге вид., переробл. та допов. - Київ: Центр учбової літератури, 2008. - 612 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.592-593

Викладено вплив різних чинників на формування споживних властивостей крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, наведено їх класифікацію і дано товарознавчу характеристику цих виробів. Підручник включає новітні досягнення науки і техніки, галузей виробництва цукру, кондитерських виробів, матеріал щодо ідентифікації видів, виявлення фальсифікації.

638

Ф83

Франк, Рената Чудо-мед. Вкусный лекарь/ Рената Франк; пер. с нем. А. Дмитришина. - Харьков; Белгород: Книжный Клуб "Клуб Семейного досуга", 2007. - 186 с. - Библиогр.: с. 181.

В книге приводится научно обоснованная информация о воздействии меда на организм человека, предлагаются рецепты, которые помогут в борьбе с различными недугами.

638.1

Ш12

Шабаршов, И.А. Русское пчеловодство/ И.А. Шабаршов. - М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.: ил. В интересной форме рассказано о древнейшем промысле на Руси - пчеловодстве, его развитии и совершенствовании, о различных конструкциях ульев. Описаны бортничество, первые пасеки, открытия, изобретения, рацпредложения пчеловодов, в числе которых много ученых с мировым именем.

638

Л1

Лікування медом і продуктами бджільництва. - Тернопіль: Поліграфіст, 1995. - 48 с.

В даній книзі широко висвітлені властивості меду та продуктів бджільництва і подані старовинні і сучасні рецепти лікування. Книга стане в пригоді не лише професіоналам-медикам і пасічникам, але і всім, хто цікавиться рецептами народної медицини і любить мед.

638

П78

Продукты пчеловодства - пища, здоровье, красоты/ Рук. работы В. Харнаж, отв. ред. П. Дамиян; АПИМОНДИЯ. - Бухарест: Изд-во АПИМОНДИИ, 1982. - 160 с.  Настоящая работа посвящена общим вопросам применения меда и продуктов пчеловодства в питании, медицине и косметике.

638

Д40

Джарвис, Д.С. Мед и другие естественные продукты. Опыт и исследования одного врача/ Д.С. Джарвис. - Киев: Хрещатик, 1993. - 136 с. 

Книга поможет познать и понять Природу и позволит каждому, кто заинтересован в сохранении активной жизнеспособности с детских лет до глубокой старости, познакомиться с применением предлагаемых ею средств, зарекомендовавших себя с положительной стороны, в течение продолжительного периода времени.

638(03)

З-12

Забоенко, А.С. Современная энциклопедия пчеловода. Практические советы пчеловодам/ А.С. Забоенко. - Донецк: ПКФ "БАО", 2000. - 352 с.: рис., табл.

В книге собраны 500 советов, авторы их -  многие поколения практиков и ученых, и может быть полезна как начинающим, так и профессиональным пчеловодам.

638

Ц16

Цандер, Е. Мед. Состав, образование и ценность меда. Основные положения для медоиспытания, Т.. VI/ Е. Цандер. - М.; Л.: Гос. изд-во с.-х. и колхозно-кооперат. лит, 1931. - 152 с.: рис., табл. - Библиогр.: с.146-145 . -Предм. указ.: с.146-152.

Настоящая работа посвящена общим вопросам применения меда и продуктов пчеловодства в питании, медицине и косметике.

638

Б91

Бурмистров, А.Н. Медоносные растения и их пыльца: справочник/ А.Н. Бурмистров, В.А. Никитина. - М.: Росагропромиздат, 1990. - 192 с.: ил. - Алф. указ.: с. 190.

В справочнике дана краткая ботанико-экологическая характеристика 88 видов медоносных и пыльценосных растений и их пыльцевых зерен. Рассказано о методах приготовления микропрепаратов из пыльцы, а так же из перги и меда

638

К43

Кирьянов, Ю.Н.Технология производства и стандартизация продуктов пчеловодства: учебник/ Ю.Н. Кирьянов, Т.М. Русаков. - М.: Колос, 1998. - 160 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 159.

Рассказано о происхождении, химическом составе и физических свойствах пчелиного меда, воска, прополиса, маточного молочка, цветочной пыльцы (обножки), пчелиного яда, их применение. Описаны методы оценки натуральности и качества продуктов пчеловодства с учетом требований стандартов и технических условий. В конце глав помещены материалы по лабораторным работам и практическим занятиям, контрольные вопросы.

638

П92

Пчеловодство: Маленькая энциклопедия/ Ред. кол Г.Д. Билаш,  А.Н. Бурмистров,  В.Г. Гребцова. - М.: Большая Российская энциклопедия, 1999. - 512 с.: ил. - Библиогр.: с.470-474 .- Алф.-предм. указ.: с. 497-510.

Данное издание содержит информацию по всем вопросам пчеловодства. Энциклопедия адресована как пчеловодам так и тем, кто хотел бы заняться этим полезным и увлекательным делом.

 

638

Ж94

Жученко, Д.Б.

Ефективність виробництва продукції бджільництва в сільськогосподарських підприємствах: автореф. дис. ... канд. екон. наук: 08.00.04/ Д.Б. Жученко; М-во аграр. політики та продовольства України, Миколаївський держ. аграр. ун-т. - Миколаїв, 2014. - 20 с.: іл. - Бібліогр.: с. 16-18

Визначено теоретичні, методичні та прикладні чинники підвищення ефективності виробництва продукції бджільництва, як цілісної системи економічних, технологічних, організаційних факторів, що забезпечують розвиток галузі бджільництва в сучасних умовах господарювання. Визначено динаміку і тенденції розвитку галузі, розкрито основні чинники, що формують ефективність виробництва даної продукції.

 

Державні стандарти

 

ДСТУ 4649:2006 Мед з фітодобавками. Технічні умови. - Вид. офіц. - Уведено вперше;  чинний від 2007-07-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2008. - 10 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.9.

ДСТУ 4985:2008 Сім'ї бджолині української степової породи. Технічні умови. - Вид. офіц. - Уведено вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 20728-75); чинний від 2010-01-01.- К.: Держспоживстандарт України, 2008. - 12 с.: рис., табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.11-12.

ДСТУ  8729: 2017 Мед і продукти бджільництва. Визначення кількості мікроорганізмів. Метод підрахування колоній за температури 30 градусів C/ Ін-т тваринництва НААН, Технічний комітет стандартизації " Тваринництво: технології, племінна справа та відтворення". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2018-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2019. - 10 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.10

Сфера застосування: стандарт поширюється на мед, обніжжя бджолине (пилок квітковий) і його суміші, молочко маточне бджолине, отруту-сирець бджолину, прополіс (бджолиний клей), віск бджолиний. Установлює принципи та правила визначення кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів (бактерій, дріжджів і плісеневих грибів) та метод підрахування колоній за температури 30 градусів C  у меді й інших продуктах бджільництва.

ДСТУ 8684: 2016 Мед і продукти бджільництва, Готування проб і розведень для мікробіологічного досліджування/ розробники: Н. Ємельянова ,  Є. Руденко,  Т. Трускова; Ін-т тваринництва НААН. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2017-10-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2017. - 10 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.10

Сфера застосування: стандарт поширюється на мед і продукти бджільництва, зокрема обніжжя бджолине (пилок квітковий) і його суміші, молочко маточне бджолине, отруту-сирець бджолину, прополіс (бджолиний клей), віск бджолиний пасічний. Стандарт установлює принципи та правила готування проб і розведень для мікробіологічного досліджування меду й інших продуктів бджільництва.

 

ДСТУ 8086: 2015 Бджільництво. Інвентар та пасічні будівлі. Методи та режими дезінфекції/ розробники: Ю. Кіприч,  О. Мусієнко,  Є. Руденко,  Т. Трускова; Ін-т тваринництва УААН. - Вид. офіц. - Увед вперше; чинний від 2017-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2018. - 25 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.25

Сфера застосування: стандарт установлює методи та режими дезінфекції пасічницького інвентарю та пасічних будівель. Стандарт призначений для пасік різних виробничих напрямків, форм власності та підпорядкування.