Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України оприлюднило проєкт наказу «Про затвердження гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів тваринного походження». Документ розроблено на виконання пункту 5.6 Програми діяльності Кабінету Міністрів України та статті 7 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». ...
Американська компанія-виробник рослинних замінників м’яса Beyond Meat збільшує свою присутність на ринку України. Зокрема, розширюється асортимент продукції, який пропонують для веганів, вегетаріанців та людей, які люблять гастрономічні експерименти. ...
В Узбекистані аграрії виростили унікальні чорні кавуни, які не мають кісточок. Про це повідомляє Podrobno.uz, пише agronews.ua...
Замінники м’яса на рослинній основі стають все більш популярними у світі. Навіть в Україні кілька компаній увійшли в цю нішу. Вважається, що до 2027 року обсяги глобального ринку рослинних замінників м’яса досягнуть майже 15 млрд доларів США. ...
Процес глобалізації і зміни способу життя людства неминуче торкнуться і їжі. Приміром, після закінчення Другої cвітової війни французькі кухарі створили Нову кулінарію \Nouvelle cuisine, більш просту і з великою розмаїтістю смаків. Поява нової кухні пояснювалася зміною способу життя городян. Щорічно тільки в США з'являється приблизно 10 тис. нових видів харчових продуктів. Уже сьогодні можна більшою мірою передбачити, що буде на столі в людини у недалекому майбутньому....
Велика кількість корисних речовин роблять банани обов'язковим елементом вашого здорового раціону. Окрім цього, що може бути простіше, тримати в холодильнику в'язку бананів, щоб швидке перекушування завжди було під рукою. А щоб ви остаточно закохалися в ці заморські ласощі, перерахуємо всі корисні властивості бананів.У бананах міститься багато клітковини, що благотворно впливає на процес травлення.
Макарони – популярна страва, яку люблять і діти, і дорослі. В Італії їх прийнято називати «паста». У перекладі це означає «тісто для макаронів». Паста різниться розмірами, зовнішнім виглядом і навіть забарвленням...
Цей смачний і корисний фрукт відкрили для себе багато гурманів. І не дивно – в авокадо багато вітамінів і корисних легкозасвоюваних жирів, до того ж його смак досить нейтральний, щоб на його основі готувати соуси і закуски. Ось кілька цікавих фактів про авокадо...
Згідно з дослідженнями, 81% людей у мегаполісах обирають готову їжу або замовляють доставку додому. Розуміючи це, технологи компанії “Люстдорф” створили питну кашу ТМ “Селянська”, аналогів якої немає на ринку. Про це повідомляє УНІАН, пише agronews.ua...
Найкращий європейський шоколад виготовляють у сицилійському місті Модіка. Для цього італійські кондитери послуговуються древнім ацтецьким рецептом.
Чисту какао пасту змішують з цукром на плиті, вирізаній з вулканічної лави....