Кузьмин, Ю.Н. Основные направления в создании оборудования для молочной промышленности (информационное обеспечение целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем): обзорная информация, вып. 4/ Ю.Н. Кузьмин, Л.М. Татушев, Л.В. Штрафоненко; Министерство машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов, ЦНИИТЭИлегпищемаш. - М., 1984. - 67 с: табл. - (Оборудование для мясо-молочной, рыбной и мельнично-элеваторной промышленности). - Библиогр.: с.67. - Авт. указаны на 2-й с. обл...
Зиночкина, Е.М. Организация централизованного вывоза молока: обзор. информ./ Е.М. Зиночкина; ЦНИИТЭИ М-ва заготовок СССР. - М., 1976. - 51 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов). - Библиогр.: с. 42-44...
637.1
К68
Королев, А.А. Производство блочного молока/ А.А. Королев; ЦИНТИПИЩЕПРОМ М-ВА ПИЩ. ПРОМ-СТИ СССР. - М., 1967. - 40 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 39...
637.1
И48
Ильчук, В.М. Автоматы для изготовления бумажных пакетов и наполнения их молоком/ В.М. Ильчук. - М.: Пищевая промышленность, 1967. - 98 с.: рис....
637.1
И72
Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности/ М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ВНИМИ. - М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1978. - 83 с.: табл....
637.1
И88
Исследования в области производства молочных продуктов: науч. труды, Т. 170/ отв. ред. Н.С. Панасенков; М-во сельского хоз-ва СССР, Омский Ордена Ленина с.-х. ин-т им. С.М.Кирова. - Омск, 1977. - 75 с.: ил. - Библиогр. в конце ст.
...
637.1
Д81
Дуденков, А.Я. Приемка и переработка молока на первичных предприятиях/ А.Я. Дуденков; М-во пром-сти мясных и молочных продуктов СССР, Техническое управление, Отдел технической информ.. - М.: Пищепромиздат, 1957. - 128 с.: табл., рис. - Библиогр.: с. 126...
637.1
Д67
Донская, Г.А. Влияние ионообменной обработки на состав молока и молочных продуктов: обзор. информ./ Г.А. Донская, Л.Н. Опарина, М.А. Потапова; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ . - М.: ЦНИИИТЭИмясомолпром СССР, 1979. - 27 с.: табл. - (Цельномолоч. пром-сть). - Библиогр.: с. 24-26...
637.1
Г93
Гудков, А.В. Производство молочных продуктов с использованием бифидобактерий: обзорная информация/ А.в. Гудков, Т.М. Эрвольдер, М.Я. Гудкова; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ . - М.: ЦНИИТЭИмясомолпром СССР, 1981. - 9 с. - (Цельномолоч. пром-сть). - Библиогр.: с.8
В обзоре обобщены данные зарубежных и отечественных исследователей о роли бифидобактерий в организме человека и животных, об опыте и перспективах их использования в производстве диетических молочных продуктов.
637.1
В75
Воропаева, В.С. Производство заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных/ В.С. Воропаева. - М.: Пищевая промышленность, 1977. - 131 с.: граф., рис., табл., схемы. - Библиогр.: с. 128-130
...