Рапопорт, А.Л. Производство шоколада и какао/ А.Л. Рапопорт. - М.: ИЗДАНИЕ МОССЕЛЬПРОМА, 1926. - 148 с.: рис., табл., схемы
Кефир - айран. Лечебные простокваши. Продукты и напитки молочно-кислого брожения/сост.: Г.А. Кутырин, А.В. Тутунов; под ред. А.Т. Морозова. – М.: Центросоюз, 1925. – 36 с....
Дмитро Іванович Менделєєв (1834-1907) - геніальний російський вчений, серед найвідоміших його відкриттів – періодичний закон хімічних елементів.
Своєю науковою творчістю збагатив багато галузей науки та техніки.
Серед цікавих знахідок цінного фонду нашої бібліотеки презентуємо огляд деяких видань, присвячених видатному вченому.
Бродский М.С., Кохан В.С., Шапиро И.А. Товароведение пищевых продуктов. Ленинград: Ленснабтехиздат, 1933.- 784 с.: ил.
Никитинский Я.Я. Очерки по товароведению пищевых средств. - Москва: Центросоюз, 1927. – 311 с.: ил.
Радо запрошуємо на віртуальний захід – «Ювілей книги. 100 років» з фонду бібліотеки.
Труды Совещания по установлению обязательных методов исследования виноградного вина /Департамент земледелия. – Одесса, 1917.- 60 с. (друк староруською орфографією)
Хлопин Г. В. Методы исследования пищевых продуктов и напитков. Вып. 1. Молоко. Кумыс, Кефир. Сыры. Масло: Практическое руководство для врачей, слушательниц медицинских курсов и студентов.
С.-Петербург: Издание К.Л. Риккера, 1913. – 163 с., рис.
Ивановский Д. Исследования над спиртовым брожением. - Санкт-Петербург: Типография Императорской Академии Наук, 1894. -76 с.: ил.
Зоммер Гуго Г. Теория и практика производства мороженого / Зоммер Гуго Г., пер. со 2-го американского издания; под общ. ред. Г.М. Дезента. М.: Главхладопром Наркомпищепрома СССР, 1937. – 576 с.: ил.
Практическое руководство для архитекторовъ, инженеровъ, техниковъ, строителей, домовладельцевъ и сельскихъ хозяевъ.- С.-Петербургъ: Изданіе К.Л. Риккера, 1896.- 104 с.